Snježna kraljica torta

Višnje za pripremu torte treba dobro ocjediti. Vodite računa da voće u tijesto dodajete veoma pažljivo, sporo mješajući, kako višnje ne bi obojile tijesto. Ako ne želite da višnje tokom pečenja ne padnu na dno posude, prije nego što ih dodate u tijesto, blago ih pospite brašnom.

Sastojci:

500 ml mlijeka

2 želatina

300 g šećera

500 g šlaga u prahu

800 ml mlijeka

200 g mljevenog keksa

100 g čokolade

100 g rendane čokolade

600 g višanja

Priprema:

Želatin razmutiti sa 200 ml mlijeka. Zagrijati 300 ml mlijeka i šećer, dodati masu sa želatinom i kratko prokuhati. Ostaviti u zamrzivač da se što prije stegne. Dotle umutiti šlag sa mlijekom. Postepeno uz stalno mućenje dodavati kašiku po kašiku stegnutog želatina. Smjesu podijeliti na tri dijela i u jedan dio staviti keks, a u drugi otopljenu prohleđenu čokoladu. Okrugli kalup posuti sa polovinom rendane čokolade. Staviti fil sa keksom, poređati polovinu ocjeđenih višanja, zatim čokoladni fil, preostale višnje i bijeli fil. Posuti preostalom čokoladom i ostaviti tortu u frižider da se dobro stegne.

Prije služenja dekorisati tortu.

Izvor: zenskikutak.rs