Čari – Energetski bogata poslastica za djecu
Energetski bogata poslastica koja je namijenjena pre svega djeci. Da bi potrošili 240 kalorija koliko ima jedno parče ovog kolača, treba da vozite bicikli oko sat vremena.
Vrijeme pripremanja: 40 min.
Sastojci
- 180 g margarina
- 300 g šećera
- 3 jaja
- 2 kašičice ekstrakta badema
- 350 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 360 ml kiselog mlijeka
- 500 g višanja
Glazura:
- 75 g šećera u prahu
- 1 kašika vode
- 1 kašikica ekstrakta badema
- 1 kašika kakaa
Priprema
Umutiti margarin sa polovinom šećera. Razdvojiti posebno žumanca i bjelanca. U margarin dodavati jedno po jedno žumance, a zatim ekstrakt, brašno, prašak za pecivo i kiselo mlijeko. Pjenasto umutiti bjelanca sa ostatkom šećera i sjediniti sa prvom smjesom. Dodati višnje i dobro promiješati. Sipati u nauljen i pobrašnjen kalup. Peći u zagrijanoj rerni 20 minuta na 180 *C. Vreo kolač preliti pripremljenom toplom glazurom. Dobro ohladiti i servirati.
Postoje dve glavne vrste badema: slatki i gorki. Plodovi slatkog badema jedu se sirovi, prženi, dodaju se raznim jelima, dok je gorki badem otrovan i nejestiv, ali se gaji i prerađuje radi dobijanja esencijalnog bademovog ulja. Ekstrakt badema koji se dodaje u pripremi kolača proizvodi se od gorkog badema. Od procesiranog gorkog badema takođe se proizvodi i poznati liker “Amaretto”.
Izvor: domaci-recepti.blogspot.com
