Zdrava navlakuša: Recept za drugačiji pomfrit
Kraljica jeseni, mesnata bundeva, sveprisutna je u kuhinji gurmana bilo da se služi kao predjelo, glavno jelo, prilog ili desert. Jedno od njezinih definitivno najzanimljivijih lica kojemu neće moći odoljeti ni najmlađi je pomfrit s velikim predznakom zdravog.
Foto: Guliver/Thinkstock
Iako je vladarica u brojnim kuhinjama mnogi bundevi na svom tanjuru ne žele dati šansu. Baš zbog toga idealna navlakuša koja će slomiti nepce tvrdoglavih je pomfit od bundeve.
Naravno s velikim predznakom zdravog kako se to od kraljice jeseni i očekuje jer za razliku od krumpira, bundeva sadrži manje ugljikohidrata i veliki postotak vode što je čini miljenicom dobre linije.
Sastojci:
- 35 dag hokaido bundeve
- sol, papar
- malo čili papričice
- maslinovo ulje
Priprema:
Bundevi ogulite koru, očistite je od sjemenki i mesnati dio narežite na trakice debljine oko 1 cm. Stavite narezanu bundevu u veliku posudu zalijte je maslinovim uljem te dodajte začine i sve dobro izmiješajte. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, u međuvremenu na tepsiju koju ste prethodno obložili masnim papirom posložiote narezanu bundevu i pecite oko 20 minuta.
Savjet: Bundeva je slatkastog okusa koji trpi razne vrste začina, pa stoga slobodno dodajte prije pečenja svoje omiljene favorite svježih ili suhih listića. Naš savjet su majčina dušica, peršin i ružmarin.Pomfrit možete poslužiti uz vrhnje, svježi mladi sir ili umak od rajčice. razlozi su da bundeva istisne krumpir.
Izvor: Dnevnik.hr
