RERNU DA OLIŽEŠ: Italijanski krompir u gaćama

Ovo je ručak koji nastane kad staneš ispred frižidera i nemaš pojma šta bi kuhao, pogledaš dobro šta ima i sine sjajna ideja. Specijalitet koji bi trebali spremiti.

Potrebno je:

– 6 srednjih crvenih krompira
– 100 g slanine
– 100 g kačkavalja
– 1 veliki paradajz
– par čenova bijelog luka
– maslinovo ulje, so
– origano, bosiljak, ruzmarin …..

Priprema:

Dobro oprati krompir i staviti da se kuva u ljusci. Kada je omekšao iscjediti ga i nasjeći na pola bez ljuštenja i staviti u podmazan pleh maslinovim uljem. Zgnječiti bijeli luk, isjeckati paradajz i sve pobacati između krompira, posoliti i preliti sa još malo maslinovog ulja i začinima po želji. Staviti u rernu na 250 stepeni.

Poslije desetak minuta pobacati sitno sjeckanu slaninicu preko krompira i vratiti u rernu. Narendati kačkavalj i kad se krompir zapekao posuti sir, isključiti rernu i vratiti pleh na još par minuta samo da se sir istopi.

Služiti uz svježu salatu, naša preporuka paradajz i svježa rukola.

Spremila: Ana Đokić

Izvor: nadlanu.com