Kraljevski krompirići
Neka se javi onaj kome bake i majke nisu radile savršene, masne pržene krompiriće kako bi nam razveselile dosadne tjestenine i riže! Nema ga? To smo i mislili.
Za sve one fanatike pommes frittessa, evo jedan slatki receptić, rekli bismo level pro za koji će biti potrebno malo više vremena i truda od klasične friteze, ali mislimo da će vas veseliti!
Ljuti krompirići iz pećnice
8 krompira
2 bjelanjka
Žličica čilija
Žlikica kima
Žličica mljevene slatke paprike
Žličica soli
Biljno ulje (može i svinjska mast)
Prstohvat origana i timijana
1. Zagrijemo pećnicu na 220 C
2. Ogulimo, operemo i narežemo krompire na tanke šapiće jednakih dimenzija (vrlo bitna stavka)
3. U većoj posudi umutimo bjelanjke (žumanjke sačuvajte za Wine Chateau za desert!)
4. U posudici pomiješamo sve začine i sol
5. Ubacimo narezane krompire u bjelanjak i dobro promiješamo
6. Pospemo mješavinu začina po krompirićima i oper promiješamo tako da svaki komad dobije malo po sebi
7. Pospemo papir za pečenje tankim slojem ulja
8. Stavimo krompiriće na papir koji je već na plehu/protvanju
9. Pečemo 40 minuta na 220 C
10. Svakih 5-7 minuta prevrnuti krompiriće kuhačom
11. Po želji malo preliti uljem dok se peku
12. Izvaditi, poslužiti, ne misliti na kalorije i uživati uz omiljenu seriju! Dobar tek
Izvor: punkufer.dnevnik.hr
