Brze krofne – sa džemom
Za ove brze krofne vam ne treba kvasac niti duga priprema. Pravite ih u kalupima za mafine, štedite ulje, električnu energiju i vreme. A, da napomenemo – vrlo su ukusne.
Za ovaj recept smo inspiraciju pronašli na blogu 20somethingcupcakes. Krofne ne pravite sa kvascem, pa nema potrebe da čekate da testo nadođe, da trošite vreme. Magično su ukusne, jednostavne za napraviti, a umesto da ih pravite u obliku kolutića, pravite „okruglice“, napunite ih džemom i pecite u rerni.
Brze krofne – sastojci:
- 1 1/3 šolje (od 250 ml) brašna za torte i kolače
- 7 gr praška za pecivo
- 1/3 šolje šećera
- 1/3 šolje mleka
- 7 kašika biljnog ulja
- 1 jaje
- 1/2 kašičice ekstrakta vanile
- 12 kašičica džema po želji (po jedna za svaku krofnicu)
- 1/2 šolje putera
- 1/2 šolje šećera
Zagrejte rernu na 200C. Umutite viljuškom mleko, ulje, jaje i vanilu. Umešajte i brašno, prašak za pecivo i 1/3 šolje šećera, pa dobro promešajte. I ne brinite zbog grumenčića, lagano iz “razbijte” viljuškom ili drvenom kašikom. Nije potrebno da smesu previše mešate, jer ćete dobiti tvrde krofnice.
Sipajte mešavinu u nauljene kalupe za mafine (12 kalupa) – ispunite smesom manje od trećine svakog kalupa, pa stavite po kašičicu džema. Dodajte preko, u svaki kalup, još malo smese, taman da ispunite 2/3 svakog kalupa.
Stavite tepsiju u rernu i pecite krofnice 20 minuta dok ne porumene i ne narastu. U međuvremenu otopite puter na najnižoj temperaturi i držite kraj šporeta – da bude topao. Preostali šećer stavite u posebnu posudicu. Čim krofnice budu pečene, vadite ih iz kalupa, umačite u puter, pa uvaljajte u šećer. Služite tople.
Izvor: lifepressmagazin.com
